Comment faire pousser un radis

Le radis en Russie est considéré comme sa culture locale. Nous avons commencé à le cultiver dans les temps anciens, il y a si longtemps qu'il est impossible d'établir une date exacte. Les dictons anciens sont liés au radis. "Le radis raifort n'est pas plus doux", "Fatigué de pire que le radis amer", et d'autres. Et dans le monde, elle était connue avec les oignons et l'ail dans l'Égypte ancienne et la Grèce antique. Et aujourd'hui, le radis est cultivé partout dans le monde. Nous cultivons principalement deux espèces, le radis noir et blanc, appelées radis d'hiver car elles sont stockées avec succès jusqu'au printemps prochain. Et ce n'est que récemment dans nos lits que des radis japonais ont commencé à apparaître - le daikon, le radis vert chinois et d'autres, des variétés jusqu'alors inconnues.

La description

Tous les radis appartiennent à la famille des crucifères. Vous devez le savoir afin de prendre en compte les prédécesseurs lors de l'atterrissage. Il n'est pas recommandé de planter le radis après le crucifère, par exemple le chou. En outre, tous les crucifères ont des ravageurs communs qui sont combattus avec les mêmes moyens.

Radis noir

Il s'agit d'une plante annuelle qui peut avoir deux ans lors de la plantation d'une plante-racine hivernante sur des graines. Les fruits sont ronds ou oblongs, avec une fine peau noire. La taille dépend des conditions de croissance, dans des conditions favorables, les racines de certaines variétés peuvent atteindre 3 kg. Le goût est similaire au goût du radis, mais plus brûlant et aromatique, plus caractéristique des assaisonnements que la nourriture principale. En raison de la teneur très concentrée en huiles essentielles et glucosides (glycosides), le radis ne peut pas être consommé en grande quantité. Par conséquent, en Russie, il n'a jamais été cultivé dans de grandes zones, comme les pommes de terre, les betteraves et les navets, mais ils ont toujours été cultivés un peu.

Le radis noir est répertorié dans les catalogues de plantes alimentaires et médicinales et est à la base d'un grand nombre de recettes de guérison en médecine populaire.

On pense que le radis noir a les propriétés utiles suivantes:

• Améliore le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux.
• Il stimule le système immunitaire et renforce tout l'organisme.
• Améliore la digestion.
• Il agit comme prophylactique contre l'athérosclérose.
• Le jus de plante stimule la croissance des cheveux et soulage l'inflammation dans les maladies de la peau.
• Normalise l'équilibre eau - sel.
• Aide à la lithiase urinaire, dissolvant les pierres.
• Aide à soulager la douleur contusionnée.
• Augmente la lactation chez les mères qui allaitent.
• Aide à lutter contre les douleurs cardiaques et les rhumatismes.
• Aide efficacement à la toux, à la bronchite.
• Il fonctionne comme un antibiotique naturel.
• Améliore le métabolisme dans le corps, ce qui est fondamentalement nécessaire pour prévenir l'obésité et d'autres troubles.

Mais vous devez vous rappeler que les radis, comme tout remède puissant, ont des contre-indications. Tout d'abord, ce sont les ulcères intestinaux et l'intolérance individuelle. Une quantité importante de radis, prise avec de la nourriture, active toujours considérablement les processus digestifs, ce qui provoque inévitablement la formation rapide de gaz. Par conséquent, la consommation de radis doit toujours être démarrée avec de petites quantités.

Le radis contient des sels minéraux facilement digestibles:

• Potassium.
• Calcium
• Du fer.
• Magnésium
• Phosphore
• Le sodium

Ainsi qu'une large gamme de vitamines:

• Groupes B - B1, B2, B3, B5, B6.
• Vitamine C en grande quantité - 29 mg pour 100 g de radis.
• Vitamine A.
• Vitamine E.

Radis blanc

Quelle que soit la couleur et la variété des radis, leur composition est presque identique. La différence significative est que le radis noir contient plus d'huiles essentielles et de glucosides (glycosides), ce qui lui donne un goût plus net et une odeur âcre. Radis avec des légumes-racines de couleur blanche, en règle générale, des variétés précoces.

Par exemple, considérons une variété populaire de radis blanc.

Peut radis

Ils ne sont pas stockés en hiver, ils sont utilisés frais en été. Les premiers fruits commencent à mûrir, 50 à 60 jours après la germination. Les racines sont petites, de 70 à 140 g, lisses, blanches. La pulpe est juteuse et savoureuse, pas trop tranchante contrairement aux variétés ultérieures. Ne craque pas. De plus, des variétés résistantes à la floraison, ce qui se produit souvent pendant la chaleur estivale, et cette propriété vous permet de récolter toute la saison chaude. Le premier semis a lieu au début du printemps.

Parmi les radis blancs et noirs qui nous sont familiers, le daikon est différent, qui en Russie a de nombreux noms: radis japonais, radis blanc, radis doux.

Daikon

Il ressemble plus à un radis largement répandu (radis), mais beaucoup plus productif en raison de gros fruits oblongs.

La taille du fruit montre clairement comment le daikon est plus productif que le radis

Les dessus de daikon frais sont également utilisés comme aliments dans les salades.

Radis Margelan

On l'appelle également radis chinois, front ou front.

Il diffère du radis et du daikon habituels par sa jutosité et son goût doux. Extérieurement complètement différent des radis, mais a beaucoup en commun avec lui. Tout comme le radis, il peut être de différentes formes - rond, ovale ou allongé. Le poids des racines est de 300 à 500 g. Comme les radis, il mûrit rapidement, grossit et perd de la valeur pour le consommateur. De bon goût ressemble également au radis. La couleur peut surprendre - ce radis est blanc, vert et même violet.

Option de couleur verte et vue sur le jardin

Le radis Margelan est relativement sans prétention. Il pousse rapidement à maturité commercialisable, tout comme le radis. Il pousse bien à une température de 16-25 degrés. Mais il n'a pas encore été largement diffusé ni en Europe ni en Russie.

Version blanche

En plus des radis aux légumes-racines, il existe d'autres variétés.

Radis sauvage ou overbig

Le radis sauvage est considéré comme une plante comestible conditionnelle et médicinale, mais nécessite des connaissances et une manipulation appropriée lors de son utilisation. Ses huiles de moutarde au moment de la floraison contiennent des substances toxiques. À d'autres moments, les tiges sont comestibles. et il existe de nombreuses recettes pour les utiliser comme nourriture.

Pendant la floraison, semblable à distance au colza

Les racines du radis sauvage sont toxiques et ses graines sont également dangereuses. Ils peuvent endommager le bétail ou la volaille qui les emportera avec de la nourriture.

Il s'agit d'une mauvaise herbe malveillante d'une hauteur de 30 à 70 cm, dont les graines se propagent à travers les champs cultivés avec des graines insuffisamment nettoyées.

Peut être bénéfique comme bon miel.

Radis à l'huile

C'est une plante annuelle que l'on ne trouve pas à l'état sauvage. Récemment, à l'étranger et en Russie, elle a commencé à planter de grandes plantations avec des objectifs différents. Radis à l'huile:

• Grand siderat, comme la moutarde. Les racines relâchent et aèrent la terre, saturent en substances utiles, les huiles essentielles détruisent le principal groupe de maladies et de parasites, la masse verte pourrie fournit au champ une matière organique de haute qualité. Le radis traite et nourrit les plantations épuisées.
• Plante de miel forte. Il fleurit longtemps et de manière stable, quelle que soit la météo, il fonctionne comme une source de nectar, même lorsque les fleurs des autres cultures ont longtemps fleuri.
• Culture fourragère plus nutritive que le foin de prairie ordinaire, l'ensilage en est fait et séché pour l'hiver.
• Utilisé en pharmacologie pour la fabrication de médicaments.
• Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé pour fabriquer des protéines pour l'alimentation des athlètes et des huiles végétales enrichies, pour lesquelles le radis est appelé oléagineux. Mais la préparation de l'huile à partir de celui-ci est un processus long et coûteux, car ils produisent de l'huile hachée en petites quantités.

Les feuilles pourrissent en hiver et les abeilles ont beaucoup de nectar

Des règles croissantes

Le radis aime avec de telles qualités:

• Fertile.
• Acidité neutre.
• Chernozems, loams, sierozems et grès en vrac.

Le radis pousse mal dans les sols argileux froids. Elle aime l'humidité, donc, sur les sols sablonneux qui ne retiennent pas bien l'eau, par temps sec, un arrosage constant est nécessaire. Le radis peut être cultivé après n'importe quelle culture, mais pas crucifère. Mais les meilleurs prédécesseurs sont les solanacées, les concombres et surtout les pois.

Préparation du sol

Il est possible de préparer qualitativement le sol avec une opération supplémentaire avant le labour d'automne - le pelage. En automne, immédiatement après la récolte du prédécesseur, le sol est ameubli à une faible profondeur, jusqu'à 7 cm.Après ce traitement, les graines de mauvaises herbes qui sont dans le sol germent, elles sont ensuite détruites par un labour conventionnel à l'automne ou en creusant. En conséquence, l'année prochaine, il y aura moins de mauvaises herbes et les jeunes mauvaises herbes, en décomposition rapide, donneront au sol une dose supplémentaire de matière organique.

Pour que les mauvaises herbes germent, le labour hivernal est effectué au plus tôt deux à trois semaines après le pelage. Mais certaines des cultures précédentes sont récoltées à la fin de l'automne, puis labourées immédiatement sans pelage.

Il ne peut y avoir de dates calendaires pour le début des travaux du printemps, elles sont différentes chaque année et par région. Un point de référence exact est qu'au printemps, sous semis, les radis destinés à la consommation estivale commencent à être préparés immédiatement dès que le sol sèche et ne colle pas à l'outil. Dans les petites zones, ils herse un râteau manuellement. En cas de hersage, la terre végétale est ameublie, les minuscules pousses de mauvaises herbes qui ont germé sont enlevées, le sol retient l'humidité.

Mais si le sol pendant la saison froide est devenu plus dense en raison des pluies, vous devrez peut-être le creuser à nouveau ou desserrer le tracteur à conducteur marchant à la moitié de la profondeur du labour d'automne et le planter.

Top dressing

Le radis est exigeant en nutriments, donc même sur des sols fertiles, il ne fera pas de mal à ajouter 20 g de nitrate d'ammonium, 25 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium pour 1 m2.

Dans les sols épuisés, en plus de ce pansement supérieur, il est nécessaire de faire 3-4 kg de compost ou de fumier d'humus par 1 m2. Le fumier frais est strictement interdit; il peut provoquer des craquelures, des caries et la formation de vides dans les racines.

Semis

La taille des graines de radis est importante. Les grosses graines ont un pourcentage de germination plus élevé, elles donnent des pousses plus fortes, de grandes racines s'en développent. Les graines achetées sont calibrées et si leurs graines doivent être préparées. Utilisez des graines saines de la même variété. S'il y a un tamis avec des cellules de 2-2,5 mm, les graines sont tamisées. S'il n'y a pas de tamis, apportez une solution de sel (une cuillère à soupe avec un petit dessus, environ 50 g pour 1 litre d'eau) et versez les graines dedans. Les plus grosses graines reposeront sur le fond. Mais après un tel étalonnage, les graines doivent être lavées, sinon le sel aura une faible germination.

Les graines sont trempées dans du bleu de méthyle (bleu de méthylène) à raison de 0,3 g pour 1 litre d'eau ou dans du permanganate de potassium 0,2 g pour 1 litre d'eau pendant environ une journée, jusqu'à ce que les graines commencent à éclore.

Dates de semis

Le radis est planté en deux termes:

• Au début du printemps pour la consommation d'été.
• Pour le stockage d'hiver de fin juin à fin juillet, souvent après la récolte d'autres cultures précoces - ail, pommes de terre de primeur, épinards.

Intervalles

Le radis peut être semé en rangées simples, avec une distance entre elles de 60 cm, ou 3 rangées, entre lesquelles 35 cm, puis entre les rangées de rangées laissent des passages de 60-70 cm.

Sans semoir spécial, il est impossible de maintenir immédiatement la bonne distance entre les plants dans une rangée. De plus, le pourcentage de germination n'est pas connu avant la germination. Par conséquent, ils sont semés à raison de 0,3-3,4 g par 1 m², ou 3-4 g (une cuillère à café au ras des bords) par 10 m². Puis, en cours de croissance, le radis est tiré deux fois. Pour la première fois dans une phase de deux à trois vraies feuilles. Entre les buissons doit rester 9-12 cm.La deuxième fois éclaircie dans la phase de quatre à cinq feuilles. Entre les arbustes des variétés tardives à gros fruits devrait être de 18 à 20 cm et entre les variétés précoces à petite racine, 10 à 12 cm suffisent.

L'éclaircie est combinée avec le désherbage, de sorte que la deuxième éclaircie n'est pas superflue, mais une opération associée au désherbage. Par la phase des quatre feuilles, les plantes faibles en retard de développement sont clairement visibles, elles sont enlevées, ainsi que les mauvaises herbes qui sont montées dans les rangées à côté du radis.

L'amincissement est une opération nécessaire pour les débarquements épaissis. Comme le radis, un radis épaissi, en principe, ne pourra pas donner une récolte normale et fleurira.

Soin

En plus de l'amincissement, il est nécessaire:

• Ameublir le sol.
• Arrosage si le sol sèche sans pluie.
• Lutte antiparasitaire.

Le sol sous les radis ne peut pas être ameubli à plus de 7 cm, s'il est plus profond, le système racinaire peut être endommagé. De plus, avec une culture profonde, les graines de mauvaises herbes remontent à la surface. Ensuite, ils poussent et un désherbage supplémentaire est nécessaire - le radis ne porte pas de fruits dans l'épaississement, non seulement entre eux, mais aussi dans les mauvaises herbes, il y a donc des exigences accrues pour la pureté des parcelles de mauvaises herbes.

Saupoudrez le sol de paillis sous les cultures de radis, cela n'a de sens que plus près de l'été, lorsque le sol se réchauffe et que l'amincissement et le désherbage ont lieu. Auparavant, le paillis ralentit le réchauffement du sol et interfère avec le désherbage. Le paillage des cultures d'été désherbées peut grandement faciliter les soins - le paillis noie la germination des petites mauvaises herbes et empêche le sol de se dessécher dans la chaleur de l'été.

Pansement supérieur pendant la croissance

Pour garantir un rendement élevé, le radis est nourri à petites doses deux fois pendant la saison de croissance. Sous forme dissoute lors de l'irrigation, 10 g de nitrate d'ammonium, 10 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium par 10 m² sont ajoutés. Autrement dit, en termes de 1 g de chaque engrais par 1 m2.

Ce pansement supérieur peut être remplacé par des produits organiques. Utilisez des excréments d'oiseaux avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Versez un peu, 2-3 litres par 1 m², avec l'irrigation avec de l'eau propre. Le taux d'irrigation avec de l'eau propre par temps sec est important - 20-30 litres par 1 m2.

Lutte antiparasitaire

Le ravageur le plus dangereux du radis est la puce crucifère. La mouche du chou nuit également, mais elle se reproduit rarement en grande quantité, et une puce - un petit insecte sauteur noir - peut détruire complètement les cultures. Pour éviter leur apparition et disperser la colonie de puces déjà installée, vous pouvez mélanger la poussière de tabac et les cendres de bois dans un rapport 1: 1. Il peut être nécessaire de dépoussiérer plusieurs fois avec une fréquence d'une fois tous les quelques jours ou lorsque des parasites apparaissent. Les puces gâtent le feuillage grossier d'une plante adulte moins que de minuscules pousses tendres.

Dans les cas extrêmes, les insecticides recommandés peuvent être utilisés conformément aux instructions d'utilisation. Mais après les avoir traitées, ainsi qu'après les avoir saupoudrées de cendres et de poussière de tabac, les puces peuvent réapparaître après un certain temps. Par conséquent, le traitement avec des remèdes populaires est préférable.

Culture de graines de radis

Les graines de radis ont le temps de mûrir même dans les régions froides, où le climat vous permet de faire pousser des radis. Au cours de la première année, le radis de semence n'est pas cultivé spécialement, mais est sélectionné parmi la récolte totale. Les plantes-racines de taille moyenne et grande, standard, c'est-à-dire présentant les caractéristiques typiques de la variété, sont sélectionnées pour les graines. Les fruits atypiques - de forme irrégulière, de couleur inhabituelle, craquelés, abîmés - sont rejetés. Les sommets sont coupés, laissant 1 à 2 cm, l'essentiel est de ne pas endommager le rein apical. Les graines sont stockées avec les radis alimentaires. (Stockage du radis voir ci-dessous).

Au cours de la deuxième année, les radis de semence nécessitent presque le même sol et les mêmes soins.

Le radis est une plante à pollinisation croisée, il peut être pulvérisé avec du radis, d'autres variétés de radis, du radis sauvage, du radis oléagineux et, par conséquent, des graines de plantes aux propriétés imprévisibles peuvent être obtenues. Par conséquent, nous devons surveiller attentivement le quartier:

• Cultivez une seule variété.
• Détruisez le buisson fleuri de radis sauvage.

Mais nous devons nous rappeler que la pollinisation n'est possible que si différentes plantes fleurissent en même temps et n'exagèrent pas le problème.

En même temps que la floraison avec le cultivar, le radis de semence peut être pollinisé

Les plantes à graines sont plantées au printemps le plus tôt, dès que l'état du sol le permet, avec le radis produit, mais laissant les testicules avec une grande zone de nutrition - 70 par 70 cm.La germination peut accélérer la maturation des graines. 12 à 15 jours avant la plantation, les racines sont creusées dans des serres ou dans une pièce chaude dans des boîtes avec un sol ordinaire, proches les unes des autres. Pendant ce temps, le radis prend racine et le bourgeon apical commence à se développer.

En cours de sortie, les testicules sont nourris avec le radis produit, mais avec une spécialisation plus étroite, axée sur la production de semences, une alimentation spéciale est utilisée à d'autres moments:

• Au début de la pousse, 20-30 g de nitrate d'ammonium et 50-60 g de superphosphate pour 10 l d'eau. Sous une plante, utilisez 2-3 litres d'une telle solution.
• Le second pansement supérieur en début de floraison, 30 g de superphosphate, 15 g de sel de potassium pour 10 l d'eau. Sous une plante, utilisez également 2-3 litres de solution.

La lutte antiparasitaire est effectuée de la même manière que sur un radis alimentaire, mais les cellules royales ont un insecte nuisible personnel - colza. Les produits chimiques recommandés peuvent également être utilisés contre elle, car les testicules ne seront pas utilisés comme nourriture.

Signes de maturité des graines:

• Les gousses sont jaunies.
• Les graines sont devenues brunes.

Lors de la maturation, les gousses de radis ne s'ouvrent pas et les graines ne tombent pas, comme dans de nombreuses autres cultures. Les buissons sont coupés, attachés avec des gerbes, séchés dans la rue, par temps sec ou dans une pièce sèche. Les testicules séchés sont étalés sur les tissus et battus, puis pelés, battus au tamis ou soufflés dans un vent suffisamment fort.

Une plante peut produire 60 à 75 g de graines.

Entreposage des récoltes

Pour l'entreposage en hiver, laissez les fruits intacts. Les sommets sont coupés complètement, mais sans endommager les racines. Les conditions de stockage correctes des radis en hiver sont dans une cave, sous terre ou dans n'importe quelle pièce avec une température de 0 à plus 2 degrés et une humidité de l'air de 85 à 90%. Les températures négatives sont inacceptables. Plus la température sera élevée à partir du degré idéal, moins il y aura de radis. À des températures supérieures à 10 degrés, il deviendra léthargique, il commencera à germer ou à pourrir après 30 à 45 jours. Le stockage doit être bien ventilé. Le radis est empilé sur plusieurs niveaux, au sol, sur des étagères, dans des boîtes.

Au milieu de l'été, je déterre les pommes de terre précoces et sème un radis à sa place. Mon mini jardin ne doit pas être vide. Semez toujours du daikon. Rien n'a le temps de mûrir.

Graine de tournesol, Krasnoyarsk

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

Je sème le radis noir d'hiver dans une plantation après l'ail d'hiver, à la mi-juillet. Gère à grandir et ne donne pas de flèche. Pour le stockage hivernal, c'est le meilleur moment de plantation.

Zosia 1, région de Vitebsk

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

Du radis je n'ai pas compris seulement "May Radish", mais cette variété n'a jamais été obtenue. Margelan vert, hiver noir de différents fabricants planté et faisceaux bon marché de graines blanches et de couleur plus chère - ils ont tous grandi décemment.

Nadia, Novosibirsk

//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719

Nous avons trois recettes préférées. 1. Nous nettoyons le radis, frottons sur une râpe grossière, salez au goût, partons 2-3 heures. Ajoutez l'oignon, il vaut mieux le couper finement et finement et assaisonner la salade avec de l'huile végétale. 2. La même salade peut être préparée, ne faites frire les oignons que jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela s'avère délicieux. 3. Une délicieuse salade et très satisfaisante est obtenue en ajoutant de l'oignon frit au radis râpé doré, ainsi que des tranches de bacon frites. Ce n'est qu'après la friture que les oignons et le bacon doivent refroidir, puis mélanger le tout. Cette salade est meilleure à assaisonner avec de la mayonnaise. Bon appétit!

Nika

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10

Vidéo: semis de radis

Le radis est cultivé depuis des milliers d'années partout dans le monde, ce qui signifie qu'aujourd'hui nous n'avons plus besoin de "réinventer la roue". Plusieurs dizaines de plantes-racines de radis noir, blanc, margelan, japonais pour la consommation d'été et d'hiver de leurs lits élimineront la nécessité d'acheter des additifs artificiels biologiquement actifs.